Capo Partita

Zona di lavoro: Ancona
Offerta di lavoro del 03/01/2019
Categoria: Turismo e ristorazione
Offerta di lavoro inserita da: SIDA GROUP

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Dettagli dell'offerta

Il Ristorante: Chi siamo
Prestigioso ristorante all’interno di un hotel 4* situato nel centro di Ancona, cerca un capo partita per la sua cucina.
Responsabile dell’organizzazione e del coordinamento di tutte le attività relative alla partita assegnata, il Capopartita collabora con lo Chef per migliorare costantemente la soddisfazione dei propri clienti, facendo attenzione alla qualità e alla presentazione del prodotto. Nello specifico, i suoi compiti sono:
- Gestire tutte le attività della partita assegnata, in base alle indicazioni fornite dall’Executive Chef o, in sua assenza, del Sous Chef
- Garantire il rispetto delle norme HACCP
- Monitorare le scorte presenti in magazzino, avvisando in maniera proattiva lo Chef

Il Candidato Ideale
Il Profilo ricercato deve avere:
- Già maturato almeno 2 anni di esperienza in contesti similari
- Un’accurata conoscenza della cultura gastronomica del territorio e delle materie prime a disposizione
- Competenza in materia di allergie e intolleranze
- Buone capacità a lavorare autonomamente e in gruppo
- Proattività e affidabilità
- Ottime doti comunicative e di Problem Solving
- Flessibilità negli orari di lavoro
- Età preferibile: sotto i 30 anni

I candidati interessati devono inviare il proprio Curriculum Vitae, fornendo l’autorizzazione al trattamento dei propri dati personali, al seguente indirizzo e-mail: recruitment@ggfgroup.it.
L’offerta è rivolta a candidati ambosessi (L.903/77). Si invitano i candidati a leggere l'informativa sulla privacy (D.lgs. 196/03)


Per candidarsi a questa offerta contattare:

SIDA GROUP
Email: g.cappelletti@sidagroup.com

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